入住The Ritz-Carlton Bangkok，最吸引我的，是客房外的阳台。眼前一边是伦披尼公园大片的绿意，一边是曼谷密集的高楼。同一幅景色，随着日光与城市灯火的变化，白天与晚上有截然不同的模样。

今年二月，我来到这家位于One Bangkok的新酒店。从机场乘坐酒店安排的房车抵达，礼宾人员已在门口等候，接过行李，引领我穿过迎宾大厅，搭电梯前往八楼办理入住。一路衔接流畅，经过飞行与车程之后，不必再为行李和手续费心，确实让人轻松不少。

八楼大堂宽敞明亮，户外泳池与水疗中心亦设在同层。从这里开始，酒店的拱形线条反复出现在不同空间，日光沿着弧线与墙面落下，让挑高的室内多了柔和的层次。虽然身处大型综合发展项目之中，泳池一带却带有几分度假气氛。

阳台外的曼谷

酒店共有260间客房与套房。我入住的客房附有阳台，伦披尼公园与城市天际线成了房间最鲜明的背景。曼谷的酒店向来不缺高空景观，但能走到户外看风景，与隔着玻璃欣赏，感受始终不同。

白天，公园的绿意在密集建筑之间格外突出；入夜后，周围高楼逐一亮灯，视线又自然移向城市。难得的是，这两种景色就在同一个阳台前，不必出门，亦能感受到曼谷一天之中的变化。

房内设计延续品牌的经典基调，订制家具、触感细腻的Frette床单与浴袍，以及Diptyque洗护用品，让日常使用的细节都得到照顾。不过，比起逐一辨认这些品牌，真正让我记住这间房的，仍是阳台外那片开阔的绿意。

全日餐厅Lily’s除了供应自助餐，单点菜单亦值得留些胃口。几道熟悉的泰国风味，经过重新组合，上桌时有点新鲜感，吃起来又没有失去原来的个性。

泰茶waffle饼外形小巧，搭配香芒奶油，入口有淡淡茶香。泰北咖喱面Khao Soi则配上软壳蟹，浓郁的咖喱酱汁与蟹的丰腴口感很合拍。焗烤河虾泰式炒面（Pad Thai）卖相精致，味道亦保留了这道街头料理让人喜欢的滋味。

对经常到泰国旅行的人来说，这些菜式的乐趣，在于既认得出熟悉的味道，又能看看厨师如何为它们换一个模样。

一顿吃到午夜的晚餐

酒店另一个餐饮重点，是法国主厨David Toutain在东南亚开设的首间餐厅Duet by David Toutain。餐厅只有30个座位，玻璃屋般的空间精致而通透，用餐气氛却很放松。

那晚，我们选了八道菜的品尝菜单，配上葡萄酒，整顿饭吃了四个小时。每道分量不大，食材与味道的安排却富于变化，吃到后段亦没有重复或腻滞的感觉。

尤其令我惊喜的是蔬菜的处理。味道细致鲜明，在一道道菜之间留下自己的印象，并没有被其他食材抢去风头。相比餐厅的名气与主厨背景，这些入口后才感受到的细节，更能说明这顿晚餐的吸引力。

在Duet用餐之前，我们先到Caleō喝了杯鸡尾酒。酒保为每人送上一小杯迎宾酒，大家举杯，一饮而尽，然后才移步餐厅。

原以为只是晚餐前的一个小小开场，没想到接下来会在餐桌前坐上四个小时。我们边吃边聊，直到准备离开，才意识到已经接近午夜。这一晚，倒是没有谁急着看时间。

With thanks to The Ritz-Carlton Bangkok for hosting my stay.